记载品茶文化源自于魏殿 130年时期,经过吴佧8807代人和长达扣1002年的不断发掘与传承才有了茶的文化。喝 茶,一般只要设备、茶、水煮沸后冲 茶 即可饮用。然而,要充分发挥茶叶固有的色泽和香气,并使之恰到好处是不容易的。根据茶叶的不同 之处 ,应采用不同的方法来实现。
冲 绿茶要求茶具干净。通常,茶具用透明玻璃 (壶)、瓷杯或碗冲 茶 ,以衬托绿茶汤和茶叶。其中,玻璃 为 好 , 玻璃茶具因其透明的质地和各种形状而广受欢迎。玻璃茶杯 (或玻璃茶壶)被用来 冲 茶,尤其是各种的绿茶。茶汤色泽鲜艳,冲 的 过程中叶子上下浮动,叶子逐渐舒展优雅 , 这是一种动态的艺术欣赏。
绿茶冲的质量好。通常使用干净和高质量的矿泉水,以及纯净的自来水。水的酸碱度是中性或微酸性的。不要使用碱性水来避免浓茶汤。开水可以先煮,这样冲泡的茶更新鲜。水温应该在 80℃左右。由于优质绿茶的叶绿素在过高的温度下容易被破坏和变黄,同时茶叶中的茶多酚物质在高温下会被氧化,使茶汤迅速变黄,许多芳香物质在高温下会挥发和迅速流失,使茶汤失去香气。此外,茶与水的比例应该合适,通常茶与水的比例是1∶50到1∶60,即50毫升到60毫升的水适合1克茶,这样冲的茶汤色泽适中,口感清新醇厚。方法也很精致,需要用手持水壶加水,用“凤凰三点”的手势使注入的热水推动茶叶上下浮动。
此外,在冲 茶 过程中注入少量热水浸茶叶,然后注入距离杯子边缘 1厘米至2厘米的水。如果你招待客人,你可以把茶杯或碗放入茶盘,放在客人面前,用手示意,并邀请客人喝 茶 。
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